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英国诗人库珀曾说“上帝创造了乡村,人类创造了城市。”如果有机会去到杜埃罗河畔看着满眼旖旎的风景,也一定会忍不住发出同样的感慨。

就像每一个成功的男人背后都有一个伟大的女人一样,似乎每个优质的葡萄酒产区背后都有一条河流。而反观之,一条河流的两岸往往分布着若干优质的葡萄酒产区,比如著名的吉伦特河(Gironde)、罗讷河(Rhone)、莱茵河(Rhine)等等,我们今天要聊的这条河名叫杜埃罗河,在西班牙叫 Duero。

杜埃罗河是伊比利亚半岛除塔古斯河(Tagus)和埃布罗河(Ebro)之外的第三大河流,总长 897 公里。这条伟大的河流发源于西班牙的索里亚省(Soria),自东向西,沿途经过西班牙的优质葡萄酒产区杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和卢埃达(Rueda)。

顺着杜罗河逆流而上,杜埃罗河岸产区的名号是靠干红葡萄酒打响的,它比较年轻,诞生于 1982 年,但诸如西班牙酒王贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)和后起之秀平古斯酒庄(Pingus)、天使之堤(Abadia Retuerta)这些响亮的酒庄名号,无疑让杜埃罗河岸产区成为了西班牙的名酒坊。

与葡萄牙杜罗河产区的“梯田”不同,杜埃罗河岸产区形成于中新世时期,有或平坦、平缓起伏或陡峭等多种地势的区域,经不同程度的风化,多数地区已变成平原。

在靠近河流的低处,土壤主要是沙土地沉淀物、泥灰土和冲积岩石,高处的酒园更多是白垩质、石灰石和粘土的土壤。这些来自第三纪的悠久优质的土壤,每年中等的降水量(450 毫米)以及干燥漫长的夏季和最低温度达到零下 18 度的冬季,再加上高达 2400 小时的年度日照造就了这个出产卓越葡萄酒的产区。

这里可以说是丹魄葡萄生长的天堂,产区大约 95%的葡萄品种是丹魄(Tempranillo),在这里被称为 Tinto Fino。

根据法律规定,杜埃罗河岸产区的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于 75%,歌海娜和阿比洛(Albillo)的含量不能超过 5%,而桃红葡萄酒中法定红葡萄品种的含量不能低于 50%。而且法律规定每公顷最大产量是 7000 公斤,实际上,在过去 25 年间,平均产量从没超过 3600 公斤,如此低产量的控制也是高品质的保证。

虽然不同地段的葡萄酒在风格细节上略有不同,但整体上,这里的干红葡萄酒拥有较高的复杂度,深邃有力,回味超长且丰富,多数酒还会体现出其所在酒园的风土特色,如当地植被、矿物、石灰质土壤的气息,一些更卓越的酒还会带有雪茄、烟叶的韵味,让人印象深刻。

杜埃罗河岸,是河畔旖旎的风景,更是特色鲜明的美酒之乡,如果有机会,我愿沿着河逆流而上,一路欣赏品味,感受上帝的馈赠。