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大暑节气何惧,三城葡萄酒大咖们为你品评14款西班牙白葡萄酒,妥妥清凉整个夏天!

上海方才出了梅雨季节,大暑又如约而至,潮湿闷热;北京的小伙伴也是对直逼40度的干燥高温叫苦不迭;深圳说已经习惯了……

炎炎夏日中喝点什么解暑呢?西班牙的白葡萄酒了解一下!

为了让大家喝酒不踩坑,也为了让真正的好酒闪闪发光,西班牙美酒Wines From Spain特意组织三城品鉴活动,召集上海、北京和深圳的葡萄酒行业人士,侍酒师、葡萄酒酒吧经营者、专业媒体……为大家一次尝遍西班牙的经典和小众白葡萄酒,以专业的眼光,同时亦从消费者角度,给出真实的意见,让我们一起看看大家的评价吧!

上海站 – Mustache胡子餐厅
北京站 – 西班牙美食美酒中心
来自DO Rueda卢埃达的三款白
DO Rueda卢埃达产区和青葡萄Verdejo两者可分不开,青葡萄占据了卢埃达产区87%的种植面积。
最多见的青葡萄Verdejo葡萄酒还是年轻、清爽、易饮的风格。其呈现明亮的稻草黄,香气馥郁,同时带有柑橘、草本和茴香的风味,酒体饱满,酸度中等或较高,口感丰富顺滑,有些许油脂感,回味带些微苦。如今我们也可以见到些经过橡木桶陈年的verdejo,在口中会更具分量感和坚果的风味。
-DO Rueda卢埃达酒单-
超多果味型、甜美泡泡糖、未嫁接老藤
4. Shaya 2018
100% 青葡萄Verdejo 部分橡木桶中陈年
赞助商:卢埃达法定产区
零售价:200RMB
5. Viña Cimbron Fermentado en Barrica 2017
100% 青葡萄Verdejo 法国橡木桶中发酵和陈年9个月
赞助商:卢埃达法定产区
零售价:350RMB
6.  Blanco Nieve Pie Franco 2013
100% 青葡萄Verdejo 旧橡木桶陈年24个月
进口商:西班牙美食美酒中心
零售价:358RMB
来自专业人士的评价:
上海站的小伙伴们有的钟爱第四款:“第四款Shaya 2018超级多果味,消费者肯定喜欢 ”;有的更喜欢第五款:“我喜欢第五款Viña Cimbron Fermentado en Barrica 2017,这款呈现舒服的杏仁味,适合搭配前菜,青口、生蚝、沙拉等等。”
北京小伙伴:“ 第六款Blanco Nieve Pie Franco 2013偏氧化的成熟风格,在烟熏、烤坚果、蜂蜜的多种香气中透出核果的风味,有油脂感,柔和的酸度,酒体偏饱满。这款酒名称中的‘Pie Franco’是指葡萄藤未嫁接。适合搭配口味略重的河鲜或者海鲜,如土豆烧蟹、红烧带鱼等。”
深圳小伙伴:“第五款Viña Cimbron Fermentado en Barrica 2017是我们最喜欢的,有香蕉味泡泡糖的香气、甜美、余味有奶油话梅糖香气、花香和矿物质感。是一款非常有意思的酒,很有特点。配餐建议:高级别生蚝、酸汤面、酸菜鱼。”
卢埃达黄金酒
喝一口就再也无法妥协!
13. De Alberto Dorado NV
100% Verdejo青葡萄
置于大玻璃瓶中在阳光下暴晒进行氧化陈年,24个月橡木桶陈年(索雷拉系统)
DO Rueda卢埃达
赞助商:卢埃达法定产区
零售价:399RMB
上海站的小伙伴们对于最后一款黄金酒初闻都觉是雪莉酒,可能是Amontillado, 但是侍酒师们还是非常专业的,纷纷提出其酸度颇高应该不是。梁霸大胆地说出,不会是黄金酒吧!
深圳站评价:“有明显的氧化陈年香气,焦糖、蜂蜜、太妃糖、烤坚果等香气;集中度和复杂度远高于之前的静止酒,酒精融合度做的很好,瓶子吸引人。其中有2-3位来宾特别喜欢这款酒的风格。配餐建议:浓油赤酱的本帮菜。”
北京站评价:“典型的rancio风格,多种坚果、咖啡、焦糖的香气饱满而浓郁,适合年龄较大成熟稳重的消费者。这款酒经过加强之后在大玻璃瓶中在太阳下熟化几个月,并且经过solera系统的培养,品质和风格统一。这个风格的酒在Rueda产区也只有区区两个酒庄出产,属于稀有的风格。适合净饮,或者搭配不太甜的甜点,也可以搭配较轻柔的雪茄或者小雪茄。”

为大家一口气品评了西班牙的各种白葡萄酒,哪一款会是你的心头好呢?欢迎留言哦~

上海站

感谢Rosalinda Feng,Arneis Wu,Sunny Xu,Feifei,Eddie Qiu,Edison,Jack Chen,Yilin Huang,King,Leo Liang,Kerry,Christian Zhang,Victoria Wang的现场参与。

北京站

感谢Baiyang Xu,Brian Yao,Wei Xing,Isabel Xie,Maxime Lu ,Xiang Gao,Han Zhe,Daniel Yang,Felix Xie,Oscar Dong,Meixing Zhou,Hang Li,Mengfan Zhang,Marta Lafarque Lopez,Exequiel Lombardo Gava,ELENA Cao,Crystal的现场参与。
深圳站

感谢Mingpo Xu,Alex Zhang,Rong Bing,Rex,Aileen,Leo ,Rosetta Lin,Xiaomeng Yu,Jue Zhuang,Kexin Sun,Yiqing Cai的现场参与。

作者/Rosalinda Feng

编辑/Brian Yao&Alex Zhang

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