我在《钟爱卢埃达》文中提到,在20世纪70年代位于里奥哈的Marques de Riscal酒庄为了寻找高档白葡萄酒,他们看中了卢埃达的风土和这里的葡萄品种贝尔德贺Verdejo。这个事情不单把资金带动起来,还改变了卢埃达白葡萄酒的风格。在此之前,卢埃达白葡萄更接近今天的西班牙雪莉酒Sherry。在伊比利亚半岛上的西班牙和葡萄牙,人们过去常在葡萄酒里加入白兰地,目的是要稳定酒的质量。从17世纪开始卢埃达也流行采用这种方法处理葡萄酒,但是每个酒庄具体的工艺不太一样。一些酒庄在发酵完毕后再用白